Bakade kålrullar

Ingredienser

• 4,7 dl yoghurt, naturlig
• 4 klyftor vitlök, finhackad
• 1 st kinakål
• 2,4 dl quinoa, kokt
• 450 gram malet kyckling
• 1 st ägg
• 2,4 dl lök, hackad
• 2,4 dl morot, riven
• 1 tsk paprika
• 230 gram svamp, hackad
• 0,5 tsk salt
• 0,5 tsk peppar
• 2,4 dl vatten

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 200 °C. Ta en skål och blanda yoghurten med 3/4 av vitlöken. Smaka av med salt och peppar. Låt vila.
2. Koka upp en kastrull med saltat vatten. Koka kålen i 2 minuter.
3. Blanda quinoa, kyckling, ägg, lök, morot, champinjoner, resten av vitlöken, paprika, salt och peppar i en ny skål.
4. Lägg kycklingblandningen i mitten av ett kålblad och rulla ihop. Upprepa tills det inte finns någon mer fyllning. Lägg rullarna sida vid sida i en ugnsfast form, tillsätt vatten och täck.
5. Grädda i ugnen i 30-35 minuter. Servera med yoghurtdressing. Varsågod!