Ananasbåt med tigerräkor

15 min. total

Ingredienser

  • 1 stk ananas
  • 2 tsk chili, mald
  • 1 pound tigerräkor, blancherade
  • 2 spsk paprika
  • 1 cup babyspenat
  • 1 cup körsbärstomater i kvartar

Instruktioner

  1. Halvera ananasen utan att ta bort toppen. Gröp ut ananasen och skär fruktköttet i tärningar.
  2. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme. Krydda tigerräkorna med paprika och chili.
  3. Stek tigerräkorna i 2 minuter på varje sida.
  4. Blanda spenat, tomat, ananas och räkor i en skål. Skeda upp blandningen i ananasbåten. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 456 kcal.

Protein: 52 %

Kolhydrater: 38 %

Fett: 10 %.