Hälsosam middag för viktminskning - 5 recept för kalorimiddag

I en hektisk vardag kan det vara en utmaning att alltid sätta ihop kalorisnåla middagsrecept som också är välsmakande. Med lite hjälp kommer du dock snart att upptäcka att det finns många läckra rätter som både är enkla och hjälper dig att uppnå den viktnedgång du vill ha.

De flesta vet att om du vill gå ner i vikt handlar det om att minska kalorierna. Istället måste du fylla på med läckra, hälsosamma rätter som fyller din mage med en god känsla.

Bantning kan låta tråkigt, men det behöver det inte vara. Läs vidare för att få inspiration till enkla hälsosamma rätter och läckra recept som är perfekta för kvällsmåltiden.

Undvik bantning

Bantning är något som många förknippar med hunger, tråkiga måltider och mentala problem. Ofta fungerar de inte heller - du ger upp efter halva vägen eftersom det helt enkelt är för svårt och surt. När du avbryter en diet ökar vikten ofta genast igen.

Det är en livsstil

I stället får du mycket mer ut av att lära dig många recept på läckra bantningsmat för att kunna leva hälsosammare året runt, både för din hälsa och för din vikt.

Det krävs en livsstilsförändring för att bibehålla viktminskningen, men det handlar främst om att äta hälsosammare, undvika för många kalorier från kakor och tunga kolhydrater och istället använda hälsosamma middagar med grönsaker och fettsnåla livsmedel som utgångspunkt för din nya hälsosamma livsstil.

Det finns faktiskt många recept på goda middags- och lunchrätter som är lätta att laga.

Nyckeln till viktminskning är att äta hälsosamma och varierade måltider - och att hålla sig mätt.

En varaktig viktnedgång innebär alltså inte att du går hungrig till sängs. Tvärtom.

Se istället till att du fyller på med nyttiga saker och hoppa aldrig över måltider. När du hoppar över måltider och blir väldigt hungrig kan du lätt få blodsockerfall. Detta kan öka suget efter socker och få dig att vilja äta tunga pastarätter, kakor och andra kaloririka livsmedel.

Håll ditt blodsocker i balans

Om du håller ditt blodsocker i balans kan du kontrollera ditt sug efter socker, och om du behöver snacks, ha söt och saftig frukt till hands, ät dina favoritgrönsaker och ät gärna nötter och frön som gör att alla råa grönsaker får ett fint knäck.

Se till att dina måltider är hälsosamma, kalorisnåla och varierade. På så sätt får du i dig långsamma kolhydrater, protein, kostfibrer, nyttiga fetter, vitaminer och mineraler.

Vi har sammanställt 5 hälsosamma recept med låga kalorier som lätt kan bli dina nya favoriter.

Recept med låg kalorihalt för din kvällsmåltid

Recepten nedan är alla enkla rätter med låg kalorihalt. De fokuserar på att använda olika typer av grönsaker så att du får en hälsosam variation i din middag. Grönsakerna ska vara säsongsmässiga, eftersom de då ger mest näring till dig och din kropp.

Du får också idéer om olika proteinkällor: kikärter, bönor, fisk och kyckling, samt nya sätt att få i sig nyttiga fetter från fisk och avokado, till exempel.

Det är också alltid en bra idé att göra lite större portioner så att du har lite kvar för enkla mellanmål om du skulle bli hungrig.

Njut av det!

Makrill i Medelhavet

Medelhavsmakrill är en frestande vacker maträtt som fyller dig med näring och hälsosamma fiskoljor. Det är en riktig sommarrätt som du lätt kan servera till gäster och som passar utmärkt både varm och kall.

Makrill innehåller kolhydrater, proteiner och en hel del nyttiga fetter som ger god smak och en behaglig mättnad. När du gör din egen tomatsås av solmogna körsbärstomater, vitlöksoliver och kapris får du inte bara en syrlig och fräsch smak som kompletterar den feta fisken. Alla ingredienserna tillför mycket viktiga kostfibrer, vitaminer och antioxidanter till din middag.

Falafel-sallad med humus

Falafels passar de flesta, både barn och vuxna, och är lättare att göra än du tror. Falafels och hummus är båda gjorda på kikärter som är fulla av protein och ger dig en riktigt bra och hälsosam mättnadskänsla. Kikärter innehåller lite fett och en god mängd kostfibrer som håller blodsockernivån stabil.

Denna Falafelrätt äts på en bädd av färsk rödkålssallad, som är en utmärkt källa till antioxidanter och både K- och C-vitamin. Salladen är blandad med ärtskott och färska tomater och toppas med hummus och färska örter. Örter ger maträtten en fin touch, kryddar smaken och ger extra vitaminer och mineraler.

Den här vackra salladen kan lätt användas tillsammans med andra rätter, till exempel kyckling eller färska räkor, eller avnjutas på egen hand. Om hummus inte är din grej, lägg till extra avokado.

Avokadon med sin fetthalt är ett bra och hälsosamt alternativ till majonnäs och dressing.

Vietnamesisk kålsallad

Det vietnamesiska köket är en av danskarnas favoriter, och det är inte utan anledning. I Vietnam är kosten varierad, alltid färska råvaror, mycket grönsaker och de gör en dygd av att äta hälsosamt - utan att kompromissa med smaken!

Receptet på denna vietnamesiska kålsallad med kyckling, jordnötter och färsk mynta är kalorisnålt. Det är ett av de bästa recepten när du vill gå ner i vikt men älskar mat med mycket smak och som dessutom mättar.

Kyckling är magert, men täcker proteinbehovet helt och hållet och bidrar på ett bra sätt till en god mättnadskänsla. Salladen består av finhackade morötter, kål och vårlök och ger dig hälsosamma och långsamma kolhydrater som gör att du känner dig mätt längre. Salladen är vänd i en kryddig marinad som, trots lite socker, inte är fet i övrigt. Fisksås, risvinäger och lime ger en riktig umamismak som gör varje tugga till en riktig njutning.

Var generös med mynta och hackade jordnötter, och ta en portion till!

Ugnsbakad fylld aubergine

Det här receptet på bakad fylld aubergine med kalkonbacon och stekt ägg på toppen både låter och ser ut som en kaloribomb. I den här rätten är kalorierna få, men mättnaden är stor. Det blir ett av de nyttiga recept som du kommer att återkomma till gång på gång.

Aubergine är en grönsak med låg kalorihalt som ger rikedom och textur till många varma rätter. Blandat med lök, ägg, fettsnål kalkonbacon och smält cheddarost får du ett sug efter fet mat utan att det är ohälsosamt. Faktum är att recept där du kan baka i ugnen i stället för att steka i pannan ofta är att föredra när du vill gå ner i vikt, eftersom du minimerar innehållet av stekfett.

Med tomatskivor och ett stekt ägg på toppen får du en utsökt maträtt med hälsosamma ingredienser, hälsosamt fett och en god mängd protein.

Ren tröstmat!

Sandwich med rökt lax

Det här receptet på smörgås med rökt lax är en frestande klassiker till kvällsmaten.

Det är både enkelt, snabbt och gott. Dessutom är det ett recept med låg kalorihalt.

En läcker fullkorns ciabattabrödkaka innehåller nyttiga och eftertraktade kostfibrer och mättar enormt. Om du väljer en bulle med extra frön kan du också få ännu mer hälsosamma oljor.

Det är en bra idé att inkludera rökt lax som en vanlig del av din kost. Lax är bra för både hjärtat och hjärnan, eftersom den är full av viktiga omega 3-fettsyror - viktiga för en balanserad kropp. Den tillgodoser också kroppens behov av protein och hälsosamma fetter.

Ruccolasallad är inte för alla, men om du gillar den, fyll på. Rucola är full av viktiga mineraler som kan minska risken för livsstilssjukdomar. Alternativt kan du fylla brödet med grönsaker som sparris eller färsk spenat, som också passar bra med lax och lite majonnäs.

Njut av det!

Få hjälp med en kostplan - För din hälsa

Om du har svårt att komma igång med en hälsosam kost eller att hålla vikten är du inte ensam. Det krävs både ett avbrott från gamla vanor och inrotade mönster för att hitta vägen till en hälsosam livsstil som håller i längden.

Om matlagning inte är din starka sida kan det vara till stor hjälp att ha en kostplan fylld av god mat. På så sätt får du recept på kalorisnåla luncher och middagar samt inspiration till smakfulla rätter som är anpassade efter dina behov och som du kan inkludera i din kost i framtiden.